Des produits frais
Circuit court, commerçants locaux. Dans la mesure du possible nous travaillons avec des producteurs locaux. Demandez nous la liste des nos fournisseurs garants de notre qualité. Maison Argentain pour la partie primeur, Farine de gournay et boulangers d'harfleur, huitres de normandie.....
Du fait maison !!
Nos Deux chefs normands havrais, amoureux de la bonne cuisine vous concoctent vos repas de façon professionnelle mais aussi artisanale ! Ca veut aussi dire que, victime de leur succès, certains plats peuvent être amenés à manquer !!!
Rapport qualité prix
Notre carte est étudiée pour optimiser le rapport qualité prix en respectant les prix de revient de nos fournisseurs.
Une alchimie classée
Auguste Perret a su, à partir de matériaux aussi simples que les graviers et le sable, créer une matière noble. Monsieur Auguste relève lui aussi le pari de recettes authentiques à partir d’ingrédients choisis.
Chez Monsieur Auguste, cuisine et architecture classée font table commune.
